＊チキンのトマト炒め＊簡単！美味しい！
★しゃん★ @cook_40106868
お弁当用に作りましたが、普段のおかずにもピッタリ♪
簡単なのにオシャレで美味しいです！！
このレシピの生い立ち
お弁当用に買ったプチトマト・・・使い切るまえに柔らかくなってきちゃってそのままマヨネーズで食べる気になれず＾＾；(柔らかいトマトがはじけるのが苦手なので（笑）)
＊チキンのトマト炒め＊簡単！美味しい！
お弁当用に作りましたが、普段のおかずにもピッタリ♪
簡単なのにオシャレで美味しいです！！
このレシピの生い立ち
お弁当用に買ったプチトマト・・・使い切るまえに柔らかくなってきちゃってそのままマヨネーズで食べる気になれず＾＾；(柔らかいトマトがはじけるのが苦手なので（笑）)
作り方
- 1
鶏肉を唐揚げのときの半分くらいの大きさに切ります。お弁当用でないなら、唐揚げくらいの大きさでも良いですね！
- 2
鶏肉に、塩こしょうで軽く下味をつけます。
- 3
フライパンに油を温めて、弱火～中火で鶏肉を焼きます。この時点で、食べれるくらい完全に火を通します。
- 4
鶏肉に火を通している間に、プチトマトを縦に(リンゴみたいに)４～６等分します。グニョグニョ（笑）のトマトなら二等分で。
- 5
鶏肉をフライパンの隅に寄せて、強火にして空いているスペースでプチトマトを炒めます。実が柔らかくなるでｼﾞｭｳｼﾞｭｳと。
- 6
プチトマトがフニフニになったら、弱火にして鶏肉と混ぜ合わせます。プチトマトの味を鶏肉に絡ませます。
- 7
お弁当カップやお皿に盛りつけたら、パセリをちらします。オシャレ！
コツ・ポイント
つい細かく書いちゃいましたが、要は「炒めた鶏肉に炒めたトマトを絡めるだけ」です＾＾；
コツは、プチトマトをぐにょんぐにょんに柔らかくなるまで炒めること！水分も飛んで、よりお弁当に最適になります！
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naaaaｰdesu -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17915127
