簡単柚子だいこん
ななまま @cook_40035130
年始年末の疲れた胃にやさしいお漬け物です。
おせちの箸休めなどにもいかがですか？
このレシピの生い立ち
柚子を沢山いただいたので作ってみました。
簡単に美味しい柚子大根ができます。
一人でぽりぽり半分くらい食べてしまいました。
簡単柚子だいこん
年始年末の疲れた胃にやさしいお漬け物です。
おせちの箸休めなどにもいかがですか？
このレシピの生い立ち
柚子を沢山いただいたので作ってみました。
簡単に美味しい柚子大根ができます。
一人でぽりぽり半分くらい食べてしまいました。
作り方
- 1
大根は４〜５センチ長さの拍子切りにする。
塩小さじ1,5をまぶしてしばらく置いて，しんなりしたら水気を良く絞る。柚子の皮を薄く向いてみじん切りにする。
- 2
ビニール袋などに★印と大根を入れてよく揉んで，袋の空気を抜いて口を縛り，冷蔵庫で１時間ほどよく冷やす。
途中で上下を返す。 - 3
コツ・ポイント
柚子の皮はお好きな方は多めに入れてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17911014
