★ナイショの★モカマロン★★

「マロン×コーヒー」って凄く合うと思う♪ 食べてくれた人みんなが気にいってくれる、レシピ教えてーっ!!て言われちゃうケーキ、本当はずーっと内緒にしていたい位、おいしいんです★あえてコーヒーを「つぶつぶ~」のまま焼いちゃうのがポイントです♪
このレシピの生い立ち
昔、マロングラッセにコーヒーのアイシングがかかってるお菓子を食べたことがあって、この二つの食材の組み合わせは最高だなーっておもって、ケーキにしてみました♪ 特別なときにはマロングラッセを忍ばせてみたり、みじん切りにして混ぜてみてください、悩殺です。
★ナイショの★モカマロン★★
「マロン×コーヒー」って凄く合うと思う♪ 食べてくれた人みんなが気にいってくれる、レシピ教えてーっ!!て言われちゃうケーキ、本当はずーっと内緒にしていたい位、おいしいんです★あえてコーヒーを「つぶつぶ~」のまま焼いちゃうのがポイントです♪
このレシピの生い立ち
昔、マロングラッセにコーヒーのアイシングがかかってるお菓子を食べたことがあって、この二つの食材の組み合わせは最高だなーっておもって、ケーキにしてみました♪ 特別なときにはマロングラッセを忍ばせてみたり、みじん切りにして混ぜてみてください、悩殺です。
作り方
- 1
バター、卵は室温に戻し、オーブンは170度にセットする。薄力粉+BPはふるっておく。
- 2
ボウルでバターと砂糖を白っぽくなるまで混ぜる。
- 3
卵を加えてふわっとするまで混ぜる。
- 4
粉類(アーモンドプードルもね)→マロンペースト→ラム酒→牛乳を入れてぐるぐるっとまぜる。(あまり練らずに♪)
- 5
均一になったら最後にインスタントコーヒーを振りいれ、溶けないように3.4回ざっと混ぜて(混ぜすぎ注意)型に流し、170度で26分、パウンド型なら35~40分ほど焼いてできあがり★
コツ・ポイント
ぐるぐる混ぜていくだけで簡単なのに、なぜか難しそうな味に仕上がるの♪とにかくおいしいんです♪ 2.3日後がシットリしてきてもっともっとおいしー!止まらない! アーモンドプードル、少量でも使うことでしっとりとコクが増しますね、どうしてもないときには全部薄力粉でも大丈夫です♪
マロンはボンヌママンやノスタルジーを使っています。
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