★ナイショの★モカマロン★★

acomoca
acomoca @cook_40022700

「マロン×コーヒー」って凄く合うと思う♪ 食べてくれた人みんなが気にいってくれる、レシピ教えてーっ!!て言われちゃうケーキ、本当はずーっと内緒にしていたい位、おいしいんです★あえてコーヒーを「つぶつぶ~」のまま焼いちゃうのがポイントです♪
このレシピの生い立ち
昔、マロングラッセにコーヒーのアイシングがかかってるお菓子を食べたことがあって、この二つの食材の組み合わせは最高だなーっておもって、ケーキにしてみました♪ 特別なときにはマロングラッセを忍ばせてみたり、みじん切りにして混ぜてみてください、悩殺です。

★ナイショの★モカマロン★★

「マロン×コーヒー」って凄く合うと思う♪ 食べてくれた人みんなが気にいってくれる、レシピ教えてーっ!!て言われちゃうケーキ、本当はずーっと内緒にしていたい位、おいしいんです★あえてコーヒーを「つぶつぶ~」のまま焼いちゃうのがポイントです♪
このレシピの生い立ち
昔、マロングラッセにコーヒーのアイシングがかかってるお菓子を食べたことがあって、この二つの食材の組み合わせは最高だなーっておもって、ケーキにしてみました♪ 特別なときにはマロングラッセを忍ばせてみたり、みじん切りにして混ぜてみてください、悩殺です。

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材料

ローズ型6つORパウンド一台分
  1. バターORマーガリン 80g
  2. 砂糖 65g
  3. 1つ
  4. 薄力粉 80g
  5. アーモンドプードル(なかったら薄力粉で) 20g
  6. BP 小さじ1/2
  7. マロンペーストORマロンクリーム 65g
  8. ラム 大匙1
  9. 牛乳 大匙3
  10. 荒めのインスタントコーヒー (私はGOLDBREND)大匙1

作り方

  1. 1

    バター、卵は室温に戻し、オーブンは170度にセットする。薄力粉+BPはふるっておく。

  2. 2

    ボウルでバターと砂糖を白っぽくなるまで混ぜる。

  3. 3

    卵を加えてふわっとするまで混ぜる。

  4. 4

    粉類(アーモンドプードルもね)→マロンペースト→ラム酒→牛乳を入れてぐるぐるっとまぜる。(あまり練らずに♪)

  5. 5

    均一になったら最後にインスタントコーヒーを振りいれ、溶けないように3.4回ざっと混ぜて(混ぜすぎ注意)型に流し、170度で26分、パウンド型なら35~40分ほど焼いてできあがり★

コツ・ポイント

ぐるぐる混ぜていくだけで簡単なのに、なぜか難しそうな味に仕上がるの♪とにかくおいしいんです♪ 2.3日後がシットリしてきてもっともっとおいしー!止まらない! アーモンドプードル、少量でも使うことでしっとりとコクが増しますね、どうしてもないときには全部薄力粉でも大丈夫です♪
マロンはボンヌママンやノスタルジーを使っています。

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acomoca
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お料理、お菓子作りが大好きな2児のママです。色々なレシピどんどん覚えたいし紹介したいなぁ。宜しくお願いします。
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