●フランスの味 アシ・パルマンティエ●
douce_mika @mika_fr
マッシュポテトと牛肉で作る、シンプルな味わい。フランスのママの味です。
このレシピの生い立ち
子供から大人まで大好きなアシ・パルマンティエを簡単に。
●フランスの味 アシ・パルマンティエ●
マッシュポテトと牛肉で作る、シンプルな味わい。フランスのママの味です。
このレシピの生い立ち
子供から大人まで大好きなアシ・パルマンティエを簡単に。
作り方
- 1
じゃがいもをよく洗い皮つきのまま茹で、熱いうちに皮を剥き、牛乳とバターを加えながらなめらかにして塩コショウで味を調える。
-
- 2
みじん切りにした玉ねぎとにんにくをバターで炒め、牛肉を加え色が変わったら他の材料を入れ、水分をとばしながら炒める。
- 3
耐熱皿に、マッシュポテトの半量を平らに敷き、フィリングを乗せ、さらに残りのマッシュポテトを乗せて、表面をならす。
-
- 4
お好みでグリュイエールチーズを散らし、220度のオーブンで15～20分くらい、焦げ目がつくまで焼いたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
マッシュポテトはすくって取り分けることを考え、硬すぎず柔らかすぎずの固さにしてください。
フィリングの味付けは結構アバウトで大丈夫です(笑)
じゃがいもはフォークで刺して持ち、テーブルナイフで剥くとスムーズです。
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