豚ニラえのきの甘辛炒め

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ちゃぼころ
ちゃぼころ @cook_40104666

浪人時代の一人暮らしをしていた友人から教わりました。ニラ独特の香りが抑えられるので、子供も喜んで食べます＼(^O^)／。
このレシピの生い立ち
教わったのは豚肉とニラをえのきの長さにそろえたレシピでしたが、子供が食べやすいようにさらに半分の長さにカットしました(^^)v。

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材料

2〜3人前
  1. えのき １袋
  2. 豚バラ肉(薄切り) １パック
  3. 砂糖 大さじ２
  4. 醤油 大さじ２
  5. ニラ １束

作り方

  1. 1

    えのきは根元を切り、半分の長さに。豚肉は3ｾﾝﾁくらい、ニラはえのきと同じ長さに切る。

  2. 2

    フライパンを熱し、油はひかずに豚肉を炒める。※油をひくとしつこくなるので、豚肉から出る油で炒めていきます。

  3. 3

    豚肉の色が変わってきたら、えのき、ニラの順に投入。しんなりしてきたら、砂糖と醤油を加える。全体にからませたら出来上がり。

  4. 4

    ふんわり半熟のいり卵を乗せたりして、丼にしてもおいしいです(^^)v。

  5. 5

    H24.5.23話題入りしました！作ってくださった皆さんありがとうございます！！

  6. 6

    H29.6.11 100れぽ達成！作ってくださった皆さんありがとうございます。

  7. 7

    H29.7.17 つくレポ100人達成！作ってくださった皆さんありがとうございます(^_^)。

  8. 8

    H29.9.11クックパッドニュース【秋の食材続々！今週食卓に登場させたいオススメ食材3選】に掲載されました♪

コツ・ポイント

甘めにした方がおいしいです！お肉は焼き肉用のような厚切りにするとちょっとしつこくなるので、薄切り肉がオススメです。

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レシピ作者

ちゃぼころ
ちゃぼころ @cook_40104666
に公開
やんちゃ盛りの男の子４人の母をしています。自分にとっても家族にとっても、毎日の生活が豊かなものになるように、日々の食事や四季折々の行事を大切にしています。
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