おでん用の竹輪で♪香ばしい磯辺焼き♪

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トムラウシ
トムラウシ @cook_40039029

サックリ♪カラリ♪焼きたてをお召し上がり下さい♪
このレシピの生い立ち
昔、主人が「竹輪の天ぷら(with青海苔)」が大好き♪と話しておりました。もっと軽く仕上げたいと思い、やってみましたところ、大正解です♪焼きたては香ばしくて、本当に美味しいですよ♪

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材料

  1. おでん用の竹輪 3本
  2. 白ごま油（orお好みの油） 大匙2杯
  3. 小麦粉 適宜
  4. 水 適宜
  5. 青のり 適宜

作り方

  1. 1

    竹輪は1本を4片にカット。（長さ半分、厚み半分）ビニール袋に小麦粉と竹輪を入れてポンポンとシッカリまぶす。

  2. 2

    手のひらにタップリ水をつけて、小麦粉まみれの竹輪にパッパッパッと水を振り掛ける。

  3. 3

    青海苔を加え、更にポンポンしてシッカリまぶす。

  4. 4

    フライパンに白ごま油を弱火で熱し、ゆっくり焼き付ける。カラリとしたら完成♪

コツ・ポイント

この手順で作ると青海苔がシッカリと付きます。白ごま油は当方のお気に入りで、カラリと軽く仕上がるのでお奨め致します♪竹輪の内側の曲線部分に小麦粉が白く残る場合は、上から箸でソッと押し付けるとすぐに焼けます。

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レシピ作者

トムラウシ
トムラウシ @cook_40039029
に公開
1962年生。山と酒と料理をこよなく愛す。2023年10月以降のブログ活動移住先は　https://note.com/tomuraushi_cp2023年09月迄のクックパッドブログの保存場所は　https://tomuraushi-cp5.blog.jp/トップの写真はトムラウシ山のナキウサギです。トムラウシ山は5回登頂しました。（*＾-＾*）
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