しみじみ美味しい～♪和風ポトフ
調味料は塩こしょうのみ！材料を切って、煮るだけ！･･･なのに、どうしてこんなに美味しいのでしょう？ベーコンと野菜のウマミがたっぷりの「食べるスープ」です♪
このレシピの生い立ち
美味しい野菜をいただいて、出来るだけ野菜の味を生かしたかったのと、いつもはコンソメで煮る洋風ポトフを、和食献立に合う味にしたかったので、シンプルな味付けにしてみたら･･･大成功♪
しみじみ美味しい～♪和風ポトフ
調味料は塩こしょうのみ！材料を切って、煮るだけ！･･･なのに、どうしてこんなに美味しいのでしょう？ベーコンと野菜のウマミがたっぷりの「食べるスープ」です♪
このレシピの生い立ち
美味しい野菜をいただいて、出来るだけ野菜の味を生かしたかったのと、いつもはコンソメで煮る洋風ポトフを、和食献立に合う味にしたかったので、シンプルな味付けにしてみたら･･･大成功♪
作り方
- 1
深めのお鍋（油不要）で、ベーコンを少し焼き目がつく程度に炒めます。※ベーコンから出た余分な油が気になるようなら、キッチンペーパーなどで軽く拭きとって下さい。
- 2
1の鍋に、じゃがいも・にんじん・大根・しいたけと水を入れて、フタをして、中火にかけます。
- 3
2が煮えてきたら、キャベツ・玉ねぎを加え、全ての野菜が柔らかくなるまで、フタをして中～弱火でコトコト煮ます。
- 4
塩・コショウでお好みの味に整えて、出来上がり♪
コツ・ポイント
■ベーコンは調味料代わりなので、減塩タイプではなく、普通のベーコンがオススメです。■ベーコンを炒めるのが、ちょっとヒト手間ですが、炒めると格段に風味がＵＰしますので、ぜひお試しを！もちろん面倒なら、炒めずに煮ちゃって下さい♪■塩コショウは、味をみて、お好みでどうぞ。塩少々、あらびき黒コショウたっぷり、が私の好みです♪■仕上げに、香りと風味付けの「お醤油」をちょっぴり垂らしてもグー♪
似たレシピ
-
こうや豆腐とゴロゴロ野菜の和風ポトフ こうや豆腐とゴロゴロ野菜の和風ポトフ
材料を切って煮込むだけ♪お手軽ヘルシーレシピ。野菜の旨味と和風のあっさりスープが高野豆腐にしみしみでおいしいです。
-
生姜でホカホカ☆簡単和風ポトフ 生姜でホカホカ☆簡単和風ポトフ
調味料は最低限。素材の味でいただきます。スープの中には、鶏手羽肉からしみ出たコラーゲンと野菜のうまみがたっぷり☆疲れたからだに優しい味です♪
-
-
-
簡単！煮込むだけ♡和風ポトフ♡ 簡単！煮込むだけ♡和風ポトフ♡
材料を煮込むだけで簡単にできます★醤油と鶏ガラスープでちょっと和風なポトフにしてみました。野菜がたっぷり食べれます！！
-
✿キャベツと生姜の和風ポトフ✿ ✿キャベツと生姜の和風ポトフ✿
ホクホク野菜いっぱいの和風ポトフ。ショウガの風味が食欲をそそります♪冷蔵庫のお野菜を切って煮るだけの簡単レシピです。
-
その他のレシピ
