レンジで2分!ナスとピーマン煮☆お弁当

ゆんやともも
ゆんやともも @yunya_momo

分量簡単!!
切ってレンチンしたら、煮物の出来上がり。
鍋不要で片付けも楽チンです。
このレシピの生い立ち
レンジで簡単なお弁当のおかずを作りたくて。ナスだけては彩り悪く、ピーマンを足してみました。

レンジで2分!ナスとピーマン煮☆お弁当

分量簡単!!
切ってレンチンしたら、煮物の出来上がり。
鍋不要で片付けも楽チンです。
このレシピの生い立ち
レンジで簡単なお弁当のおかずを作りたくて。ナスだけては彩り悪く、ピーマンを足してみました。

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材料

お弁当
  1. ナス 1/2(35g)
  2. ピーマン 1
  3. ●砂糖、みりん、醤油 各小さじ1
  4. 鰹節 1g

作り方

  1. 1

    ナスを2~3mm の薄切りにし、水にさらす。ピーマンも同様の細さに切る。

  2. 2

    ギュッと絞ったナスとピーマンと●を深めの器に入れて混ぜる。

  3. 3

    ふんわりラップをかけてレンジ600wで1分半加熱後混ぜ、更に30秒加熱する。軽く汁気を切って鰹節を混ぜたら出来上がり。

コツ・ポイント

水分を減らす為にナスは加熱前にギュッと絞ります。

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ゆんやともも
ゆんやともも @yunya_momo
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家にあるもので作るレシピが多いので、可愛らしいお菓子とかオシャレなレシピはありません...2015年12月に長男が生まれ、ドタバタな毎日です。
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