油揚げを破かないように一枚に大きく広げます。小口葱のみじん切りと挽肉、味噌を混ぜ合わせます。

広げた油揚げの半面にに練った挽肉を平らにのせて、残った半面でふたをして、グリルで焼きます。

仲間で火が通って焼きあがったらお好みでポン酢をつけて召し上がって下さい。