バターは室温でもどし、やわらかくする。
★は混ぜ合わせて、ふるう。
内がまの内側に、バター（分量外）をぬる。

＜りんご＞
りんごは皮をむく。縦16等分に切り、芯を除く。耐熱ボウルに、りんごと砂糖を入れて混ぜ、ラップをかける。

レンジで2分加熱。全体を混ぜ、さらにレンジで１分加熱。ラップをしたまま室温で粗熱をとり、冷めたらザルで水気を切る。

３のりんごのうち、12個を内釜にりんごを並べる。（きれいめを選んでね）

りんご残り4個は、1㎝角くらいに切っておき、生地用にとっておく。

＜生地＞
ボウルにバターをほぐし、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。割りほぐした卵を、3回に分けて加えて混ぜる。

バニラオイルを加えて混ぜる。ふるっておいた★を、さらにふるい入れたら、ゴムべらで混ぜる。

粉気が少し残っているところで、５．のりんごを入れて混ぜ合わせる。

内釜に８．の生地を流し入れる。表面を平らにし、中央を少しくぼませて、5㎝の高さから内釜をトンと落として生地の空気を抜く。

炊飯器スイッチオン。スイッチが切れたら竹串でチェック。生地がついてくるようであれば、もう一回スイッチオン！

釜をひっくりかえして、ケーキクーラーにのせて冷ます。

断面図です。

2013/12/14
話題入りさせて頂きました♥
ありがとうございます♬