関西風うどんのお揚げさん
あき2321 @cook_40102307
うどんにうるさい関西人の旦那様のために義実家で習ったレシピ。甘辛のお揚げさんはうどんに乗せるとちょうどいい♪
このレシピの生い立ち
義実家で習ったレシピを、何度も作って旦那様に合格をもらえるまで微調整を繰り返し、我が家流にアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げは熱湯をかけて油抜きをして、横半分に切って1センチほどに切っておく。
- 2
鍋に水と○の材料を入れて沸かし、１を加えて煮る。
- 3
油揚げがしなっとしてきて、煮汁が半分くらいになったら味を見て醤油・砂糖で調整してできあがり
コツ・ポイント
ちょっとだけ濃いかなーと思うくらいが出汁に入れた時ちょうどよくなります♪
リアクション
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