かじきの照り焼き
＊‥ＷａＫｏ‥＊ @cook_40102665
片栗粉でカジキ柔らか♪カジキとキャベツ､タレとの相性抜群です！！千切りキャベツがたっぷり食べられますよ(^-^)
このレシピの生い立ち
雑誌に載ってたレシピをもっとたっぷりキャベツと一緒に食べられるように自分なりに改良した料理です♪
アプリでひらく作り方
- 1
◎を混ぜてタレを作っておく｡キャベツは千切りにし､カジキは一口大の大きさに切り塩･こしょうをまんべんなく振る｡
- 2
千切りキャベツは皿に盛っておく｡焼く直前にカジキ全体に片栗粉をまぶし､余分な粉は落とす｡
- 3
フライパンに油をひいて熱し､カジキを並べ中火で焼く｡両面に焼き色がついたらタレを加えフライパンを揺すりながら絡める｡
- 4
照りが出てタレがトロッとしたら火を止め､キャベツの上にのせて出来上がり！！
コツ・ポイント
タレは少し多めの分量にしてあるので盛り付けの時に多いと思ったら調節して盛り付けて下さい｡カジキマグロの他にビンチョウマグロやマグロのぶつ切りのものを使ってもOKです！
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