春雨はキッチンばさみで３等分に切る。

人参は細い千切りにする。

耐熱容器に春雨、人参を入れ、分量の調味料を加える。ふたをして、電子レンジで600Wで５分加熱し冷ましておく。

鶏のささみを耐熱用に入れ酒をふりかけ、電子レンジで600Wで１分半くらい加熱し、酒蒸しを作って冷ましておく。

卵に砂糖、水、塩少々を加えて混ぜる。鍋にゴマ油小さじ１を熱し、卵液を入れ、炒り卵を作って冷まして多く。

きゅうりは千切りにして、軽く水分を絞っておく。

鶏のささみが冷めたら、手で割いておく。

すべてが冷めたら、３の容器に鶏の酒蒸しと炒り卵ときゅうりを加えよく混ぜ、冷蔵庫で冷やして味をなじませる。