さつまいものＷチーズコロッケ
ゆきcafe0929 @cook_40033199
ほくほくさつまいもに粉チーズ＆キャンディチーズを加えてコロッケにしました。
コロコロと丸～い形もキュートです♫♬
このレシピの生い立ち
さつまいもにチーズの風味をたっぷり効かせたくて、2種類のチーズをＷで合わせてみました。
さつまいものＷチーズコロッケ
ほくほくさつまいもに粉チーズ＆キャンディチーズを加えてコロッケにしました。
コロコロと丸～い形もキュートです♫♬
このレシピの生い立ち
さつまいもにチーズの風味をたっぷり効かせたくて、2種類のチーズをＷで合わせてみました。
作り方
- 1
さつまいもは適当な大きさにカットして耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジで3分程加熱して潰し、●を加えてよく混ぜる。
-
- 2
①にキャンディチーズを包み込むようにしてしっかり丸める。
-
- 3
小麦粉・溶き卵・パン粉を塗して170℃の油できつね色に揚げる。
-
コツ・ポイント
さつまいもの大きさにもよるので、生クリームは加減しながら柔らかくなりすぎないように加えてください。
生クリームがない場合は牛乳やコーヒーフレッシュでもＯＫです。
名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとしてブログを開始。現在はレシピ開発、連載、TV出演、イベント講師など幅広く活躍中。キャラ弁や簡単レシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)他(ブログ)http://cafe0929.exblog.jp/
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