綺麗に完食☆やみつきベーグルサンド

くるみkitchen
くるみkitchen @cook_40098539

むっちりベーグルでビタミンも繊維もたんぱく質もたっぷりサンド。綺麗に作って綺麗に食べましょ☆はみ出さないで食べるコツ付き

このレシピの生い立ち
私の毎朝の定番サンドです。見た目に鮮やかで栄養もボリュームも満点☆しっかり綺麗にたいらげて、今日も一日頑張るのです。

綺麗に完食☆やみつきベーグルサンド

のんべぇヒロ's cooksnap of when they made 綺麗に完食☆やみつきベーグルサンド.
南風♡'s cooksnap of when they made 綺麗に完食☆やみつきベーグルサンド.
クックあこ's cooksnap of when they made 綺麗に完食☆やみつきベーグルサンド.
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むっちりベーグルでビタミンも繊維もたんぱく質もたっぷりサンド。綺麗に作って綺麗に食べましょ☆はみ出さないで食べるコツ付き

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私の毎朝の定番サンドです。見た目に鮮やかで栄養もボリュームも満点☆しっかり綺麗にたいらげて、今日も一日頑張るのです。
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材料

すべてお好みで
  1. ベーグル(または好みのハードパン) ひとつ
  2. レタス 大きな葉一枚
  3. トマト ひと切れ
  4. アボカド(またはポテトやゆで卵等まろやか要員) 1/4こ
  5. オニオン(またはパプリカ等シャキシャキ辛み要員) 適量
  6. オリーブ(またはアンチョビ等クセ要員) 適量
  7. ハラペーニョ(またはピクルス等酸味要員) 適量
  8. ハム(またはエビ、ツナ等塩気のあるたんぱく質) 二枚
  9. 裏ごしカッテージチーズ(濃い味が好きならクリームチーズ) ひとすくい
  10. 好みの塩、胡椒 適量
  11. バジル(または大葉、茗荷、ルッコラ等ハーブ) 適量
  12. ☆☆お好みで☆☆
  13. お弁当の残りの焼き肉とか
  14. ポテトサラダとか
  15. 卵焼きとか(甘くても)
  16. ナッツとか、なんでも

作り方

  1. 1

    トマトは1㎝の輪切りにして種とわたを取り、玉ねぎ、ピクルス類は薄く切ってから荒みじんに。キッチンペーパーで水気を取る。

  2. 2

    レタスを葉先を手前にして広げ、上半分の中央に辛みや香りの具(刻み玉ねぎ、ハラペーニョ、オリーブ)を散らし、トマトを乗せる

  3. 3

    薄切りのアボカドを重ね、塩、胡椒を振ってちぎったハーブを散らす。

  4. 4

    ベーグルをスライスし、蛇口の水をシャワーにしてさっと全面を濡らしてから1200wのトースターで3分焼く。

  5. 5

    チーズを塗りハムを敷いたら3のレタスをスライドして乗せ、左右と手前の葉先をたたんで具全体をレタスでくるみベーグルを重ねる

  6. 6

    キッチンペーパーの角を折ってダイヤモンド型にし、サンドイッチを上から軽く押さえながらくるんとくるめば、完成。

  7. 7

    2017.7.4追記。ダイヤモンド型がわかりにくいとのご指摘をいただきました。ペーパーの角を一つ折って

  8. 8

    縁を二重にするというだけのことです。わかりにくい上になんてことなくてごめんなさい(^^;

  9. 9

    美味しく綺麗に食べるポイントは、具の汁気をよくよく切ることと、美味しいコーヒーを淹れること。それから

  10. 10

    上半分食べたら、ホットドックのように持ち替えて断面に対して垂直ではなく平行にかじると中身が寄ったり飛び出したりしません。

  11. 11

    水切り＋レタス袴＋ペーパー＋噛みつく向きで汁漏れ&具の飛び出し対策はバッチリ。綺麗に食べられると朝から気分いいでしよ？笑

  12. 12

    美味しいハード系ベーグルの作り方は レシピID：17852343

コツ・ポイント

酸味や辛み、香の強い具など、色んな味を詰め込むと美味しいですよ。甘いフルーツを練り込んだパンも意外に合います。
パンの断面の1.5～2倍サイズのレタスを使うと、歯応えの強いベーグルでも具がはみ出すことなく綺麗に食べられます(^-^)v
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