生姜＝細目千切り
玉ねぎ＝縦半分に切って大き目輪切り
人参＝縦半分の斜め切りで準備しておく。

鍋orフライパンに材料外の油を入れ牛こま肉と生姜を炒め、肉に火が通ったところでだし汁を入れ沸騰したらアクを取る。

③に①②の食材を全て入れ再度沸騰したら■を入れ軽く混ぜ蓋をして中火で15分程煮れば完成。