ふわ♡もち♡ごま&チーズの丸パン
きぃcafe @cook_40053895
タピオカ粉入りでもっちりふわふわの丸パン。ゴマの生地にコロコロチーズを入れました。
このレシピの生い立ち
ゴマの入ったパンにチーズが合うので、丸パンにしてみました。
ふわ♡もち♡ごま&チーズの丸パン
タピオカ粉入りでもっちりふわふわの丸パン。ゴマの生地にコロコロチーズを入れました。
このレシピの生い立ち
ゴマの入ったパンにチーズが合うので、丸パンにしてみました。
作り方
- 1
粉類とごまは混ぜておきます。
-
- 2
HBで一次発酵まで行い取り出す。
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- 3
12等分して丸めたら濡れ布巾をかけてベンチタイム10分。
-
- 4
生地を手のひらで伸ばしてチーズを入れる。
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- 5
包みこむように成型する。
-
- 6
オーブンシートに並べて35℃40分二次発酵。
-
- 7
二次発酵が終わったら取り出す。
-
- 8
クレイジーソルトを振る。
-
- 9
180℃のオーブンで12分焼く。
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コツ・ポイント
もちもちに仕上げたいときは、タピオカ粉を入れてパネトーネマザーと組み合わせます。
ないときはイースト小さじ1でOKです。
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