牛のタタキ~

sawato429
sawato429 @cook_40107312

牛のタタキをバジルソースで食べてみました。
このレシピの生い立ち
思いつきです。

※写真にはソースが三つありますが
右バジル・中ポン酢・左焼肉のタレです。
ややこしくてすいません。

牛のタタキ~

牛のタタキをバジルソースで食べてみました。
このレシピの生い立ち
思いつきです。

※写真にはソースが三つありますが
右バジル・中ポン酢・左焼肉のタレです。
ややこしくてすいません。

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材料

4人~5人
  1. 材料
  2. 牛肉(肩バラ・ブリスケ) 500g
  3. 塩、こしょう 適宜
  4. 油(焼き用) 適宜
  5. ソースの材料
  6. ジェノベーゼソース 小さじ2
  7. オリーブオイル 適宜
  8. バルサミコ酢 小さじ1~

作り方

  1. 1

    牛肉に塩コショウをして、30分置く

  2. 2

    フライパンに油をひいて、牛肉を焦げ目が付く程度に焼いてアルミホイルに包んで冷ます。

  3. 3

    牛肉が冷めたら、薄めにスライスします。

コツ・ポイント

※ジェノバソースに足すバルサミコ酢は多目がおすすめです。
※分量はお好みで変えて下さい。

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