鰯のカレー煮
ekozo @cook_40050317
圧力鍋なら鰯の煮物も簡単！骨まで食べられるので、身体にもいいし、環境にも優しいかも。カレー味で、子供も食べやすい☆
このレシピの生い立ち
よく、圧力鍋で鰯を煮るのだけど、いつもは生姜や梅干を使います。今日は、ちょっと味付けを変えてみました。
鰯のカレー煮
圧力鍋なら鰯の煮物も簡単！骨まで食べられるので、身体にもいいし、環境にも優しいかも。カレー味で、子供も食べやすい☆
このレシピの生い立ち
よく、圧力鍋で鰯を煮るのだけど、いつもは生姜や梅干を使います。今日は、ちょっと味付けを変えてみました。
作り方
- 1
鰯は、内臓と頭を取り除き、ぶつ。切にする
- 2
圧力鍋に、鍋底から１～２センチの水、酒、みりんを沸騰させ、鰯を入れる。
- 3
再び沸騰したら、カレーハーフを加え、蓋を閉める。圧力がかかる状態で、弱火で２０分。火を止めて、圧力が下がるのを待つ。
- 4
蓋を開け、弱火で煮詰める。煮汁がとろとろしてきたら、出来上がり！
コツ・ポイント
とてもおいしかったので、秋刀魚でもやってみたいメニューです。
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