作り方
- 1
鱈は適当な大きさに切って、塩・胡椒して暫く置いておきます。
- 2
☆印の調味料を混ぜておきます。
- 3
①の鱈に適量の小麦粉をつけて、オリーブオイルでソテーします。
- 4
ソテー出来たら②そソースをザザザーっと絡めて、すぐに火を止めて出来上がり♬
- 5
カジキマグロなら3切れぐらい。
コツ・ポイント
ソテーする時は片面ずつしっかりと焼きます。あまり触らない方が衣がはがれないですよ。
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