カンタン☆生姜の佃煮
つぃん♪ @cook_40091578
生姜とよく使う調味料でできる甘辛い『生姜の佃煮』です。
生姜をむくのに時間はかかりますが，カンタンです♪
このレシピの生い立ち
お義母さんに生姜の佃煮を教えてもらいました。
とってもカンタンに美味しくできました。
分量は1kgで教えてもらいましたが，作りやすい量にして書いてあります。
覚えやすいのでオススメです。
カンタン☆生姜の佃煮
生姜とよく使う調味料でできる甘辛い『生姜の佃煮』です。
生姜をむくのに時間はかかりますが，カンタンです♪
このレシピの生い立ち
お義母さんに生姜の佃煮を教えてもらいました。
とってもカンタンに美味しくできました。
分量は1kgで教えてもらいましたが，作りやすい量にして書いてあります。
覚えやすいのでオススメです。
作り方
- 1
生姜の皮をむき，千切りにする。
- 2
しょうがをたっぷりのお湯でゆでる。
沸騰したらザルにあげ，もう一度ゆでる。 -
- 3
☆の材料を鍋もしくはフライパンに入れ，沸騰させ，その中に生姜を入れる。
- 4
弱火にし，20分くらい煮詰める。
(じっくり慌てずに…(^^) -
- 5
煮汁が少なくなったら，白ごま，かつお節を加えて混ぜる。
-
- 6
白ごま・黒ごまミックスです(*^^*)
-
コツ・ポイント
生姜を2度ゆでるのと，じっくりと煮詰めのが大事だと思います。
料理初心者の私でもできたので，焦らずにするのがよさそうです☆
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