母の味 なめこのおうどん。
tette＊ @cook_40067637
母のうどんと言えばコレ。生姜たっぷりで風邪の時にもオススメです。
このレシピの生い立ち
母の味を思い出しながら簡単なレシピにしました。
母の味 なめこのおうどん。
母のうどんと言えばコレ。生姜たっぷりで風邪の時にもオススメです。
このレシピの生い立ち
母の味を思い出しながら簡単なレシピにしました。
作り方
- 1
うどんを茹でる。
- 2
だし汁を温め、薄口醤油を加える。
※顆粒のだしを使う場合は塩分が入っているのでお醤油の量を調整して下さい。 -
- 3
三つ葉は2cmくらいに切り、生姜は皮を剥いておく。
なめこは洗って水気を切っておく。 -
- 4
なめこを加えて、一煮立ちさせる。
-
- 5
三つ葉も加え、さっと火を通す。
-
- 6
うつわに茹で上がったうどんを盛り、スープを入れる。
-
- 7
6の上に生姜を直接すり下ろして完成!
-
コツ・ポイント
生姜はお好みの量を入れて下さい。私はたっぷりが好きです(^^)
スープの濃さはお好みで調整して下さいね(^^)
だし汁は私は簡単にかつおだしパックを使っています。
顆粒のだしを使う場合は塩分が入っているので味を見て調整して下さい。
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