豚バラと蓮根のうま煮

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茅乃舎
茅乃舎 @cook_40093762

豚肉の旨みにだし、梅干しの酸味が加わった、ご飯が進む一品です。
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。

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材料

2人分
  1. 豚バラブロック肉 300ｇ
  2. 蓮根 150ｇ
  3. ■茅乃舎だし【A】 2袋
  4. 酒【A】 150ml
  5. 水【A】 150ml
  6. 砂糖【A】 大さじ3
  7. 醤油【A】 大さじ2
  8. 梅干し【A】 4個
  9. 春菊 適宜

作り方

  1. 1

    豚バラブロック肉は2㎝幅に、蓮根は皮を剥き乱切りにする。

  2. 2

    サラダ油（分量外）を熱し、肉を焼く。

  3. 3

    余分な油を拭きとり、【A】と蓮根を加え、沸騰したら蓋をして弱火で約20分煮る。

コツ・ポイント

ぜひブロック肉でお試しください。大きめに切った蓮根の食感が程よいアクセントになります。

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レシピ作者

茅乃舎
茅乃舎 @cook_40093762
に公開
福岡市郊外にある御料理『茅乃舎』。開店以来、お客さまからよくだしやソースの作り方を尋ねられます。そこで、ご家庭で使いやすい形につくり上げたものが、化学調味料・保存料 無添加の茅乃舎シリーズ製品です。多くのお客さまにご愛用いただいている『茅乃舎だし』をはじめ、ソース・ドレッシング・醤油・味噌・酢などの調味料をご用意しました。茅乃舎のキッチンを通して、よりおいしいお料理をお楽しみください♪
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