かぼちゃの皮の部分は切って捨てる。小さく切ったかぼちゃは軽くラップをかけて、電子レンジ（500w）で10分位チンする。

鍋に入れ、全部つぶす。オーブンを180℃に温めておく。

2に砂糖、蜂蜜、生クリームを入れてよく混ぜる。これを弱火にかけ、5分程度加熱して火を止める。卵黄を入れ、すばやく混ぜる。

スプーンですくって、ゆっくりもったり落ちる程度ならOK。やわすぎる時はぼちゃを追加する。

型にネタをきれいに入れ、形を整えます。180℃のオーブンで10分焼きます。

表面が少し乾いたら、一度オーブンから出し、卵黄を表面に塗り、220℃に温度をあげて15分程度、表面が焦げるまで焼きます。

これで完成ですが、皮を捨てずに使う場合は、8からも見てくださいね！

↑この写真みたいに、かぼちゃの皮を型にする場合は、1の段階で、かぼちゃを5cm×5cmに切ります。

レンジでチンする前に皮からオレンジの部分だけをナイフで切りとります。