時短♪きのこのミルクリゾット（風）
今日の夕日 @cook_40037321
ほぼ冷凍ストックの材料で作りました。
このレシピの生い立ち
朝と昼がパンとそうめん（小麦粉もの）だったので、夜はご飯にしようと・・・。
カンタンでイタリアンっぽい料理にしようと、思いつきました。
時短♪きのこのミルクリゾット（風）
ほぼ冷凍ストックの材料で作りました。
このレシピの生い立ち
朝と昼がパンとそうめん（小麦粉もの）だったので、夜はご飯にしようと・・・。
カンタンでイタリアンっぽい料理にしようと、思いつきました。
作り方
- 1
まずはご飯を解凍します。
- 2
玉ねぎのみじん切り
冷凍してジプロックに保存してあります
-
- 3
きのこ
これも冷凍保存してあります。
きのこは何でも可。今回は主に舞茸中心です。 -
- 4
鍋に玉ねぎときのこ類を入れて、オイルを絡ませ、火にかけます。
弱火～中火で炒めてある程度火を通します。 - 5
水とコンソメを入れてさらに加熱し、ご飯を投入します。
材料全体が馴染むまで１～２分しばらくかき混ぜつつ加熱します。
- 6
牛乳と粉チーズを加え、リゾットっぽくなってきたな～♡と思うまで混ぜつつ加熱します。
焦げやすいので注意です。 - 7
最後にガリっと黒こしょうを挽いて出来上がりです。
コツ・ポイント
※もちろん、材料は冷凍でなくてもOKです！（笑）
※水と牛乳は、目分量（適当）です。
※ご飯を投入してからは、焦げないよう混ぜ続けていて下さい。
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