鶏むね肉は繊維を断つようにそぎ切りにする。塩少々をふり、片栗粉をうすくまぶす。
※鶏もも肉はしなくてもいいです。

小ぶりのフライパンに●を全てい入れ、煮切る。(酒とみりんのアルコールを飛ばすため)

玉ねぎを入れて少し煮る。

鶏肉を重ならないように入れて弱火の中火で煮る。
※汁が少なそうだったら蓋をしてください。

鶏肉に火が通ったら溶き卵を少しずついれる。

一旦、強火にして火を消し、蓋をしてフワとろ卵にする。

ごはんに滑らせてのせて完成!