鶏むね肉を一口大の削ぎ切りにして、塩麹と共にポリ袋に入れて揉む。
冷蔵庫で30分以上おきましょう。

1のポリ袋に片栗粉を入れて、揉む。

フライパンにマヨネーズを熱し、中火で2の肉を焼く。
火が強いと焦げるので注意です。

肉が焼けたら、カレー粉を振り入れ混ぜる。
仕上げにパセリを振ったら完成。