かぼちゃの冷製スープ
ちいさなしあわせKT @chiisanashiawase_kt
暑くて食欲のないときに飲みたい冷製スープ。
このレシピの生い立ち
かぼちゃポタージュを作って、夏向けにしたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃの皮をむき２センチ角位に切ります。
- 2
玉ねぎをみじん切りにします。
- 3
鍋にかぼちゃ煮、玉ねぎ、水、コンソメを入れて柔らかくなるまで火にかけ、冷まします。
- 4
冷めたら、ブレンダーでつぶします。
- 5
鍋に戻し牛乳を加えて混ぜ、沸騰寸前に火を止めます。味をみながら塩コショウで調整。
- 6
鍋が入るサイズのボウルに氷水を入れて、鍋ごと冷やします。
- 7
さらに冷やしたい場合は冷蔵庫で冷やします。器も冷やしておくとよいです。
リアクション
レシピ作者
北海道在住、14歳女子、11歳男子を育てるワーママ。現在ダイエット中、1年でー15キロ達成！簡単時短、エコな地産地消レシピを発信中。米粉パン・米粉スイーツの料理教室「ちいさなしあわせキッチン」を主宰しています。【資格】食育インストラクター、米粉マイスターブログ：https://ameblo.jp/applemint-15/インスタグラム：＠chiisanashiawasekitchen
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