超手抜き！でもおいし〜☆レンジ茶碗蒸し
蒸し器で作る茶碗蒸し、美味しいですけど手間ですよね〜。でもレンジなら簡単！ すが入っちゃうこともあるけどね(^_^;)
このレシピの生い立ち
テレビか何かでやっていたレンジプリンのレシピをアレンジして、茶碗蒸し用にしました。茶碗蒸し大好き！だけど作るのは面倒でなかなか食べれませんでしたが、このレシピができてからはしょっちゅう食べてまーす！
超手抜き！でもおいし〜☆レンジ茶碗蒸し
蒸し器で作る茶碗蒸し、美味しいですけど手間ですよね〜。でもレンジなら簡単！ すが入っちゃうこともあるけどね(^_^;)
このレシピの生い立ち
テレビか何かでやっていたレンジプリンのレシピをアレンジして、茶碗蒸し用にしました。茶碗蒸し大好き！だけど作るのは面倒でなかなか食べれませんでしたが、このレシピができてからはしょっちゅう食べてまーす！
作り方
- 1
どんぶりにたまごカシャ
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- 2
白だし大さじ１追加。汁気を足しちゃうことで、白身が混ざりやすくなりまーす！
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- 3
シャカシャカシャカ〜泡立ってもいいので、なるべく白身をときます。
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- 4
お水180ccどばー。白だしと合わせて、だいたい200cc弱のお出汁で割った状態になります。
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- 5
混ぜたら、茶碗蒸しっぽい色に早変わり！
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- 6
お好みの具を追加。わたしはピザチーズ少々が好き。子どもはカニカマが好き。加熱時間が短いので、生物は避けてね。
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- 7
軽く混ぜてから、ふんわりラップして…
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- 8
レンジ600wで2分！
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- 9
引き続き、200wで4分！
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ラップはへしゃげてるけど、これでOK！
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冷凍ピザチーズを混ぜてから、常温近くまで戻さずレンジしちゃったので、すが多い(；´∀｀)
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器は超熱いので、ミトンとか使ってね！
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できあがり！
周りはすだけど、中心部はぷるぷるです(≧▽≦) -
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そばちょこやスープカップ２つに分けても、レンジの時間はほぼ同じです。
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我が家のレンジはどうもパワーがないみたいなので、お試し時は200wの方を少し短めの時間設定で試したほうが安牌かも…
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卵液や器がすごーく冷たかったり、卵が大きかったりすると、中心部が液状のままになっちゃうことがあります。
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そんなときは、慌てず騒がず200wで10〜20秒ずつ追加加熱してみてね。やりすぎると今度はすが入るので慎重に…
コツ・ポイント
レンジに入れる前に、具と卵液の温度が馴染んでいる＆泡が少ないと、うまくいきやすいです。なので具を混ぜたらしばらく放置、その後にレンジってするといいですよ(*^^*)
お店じゃないから、白身が残ってようがすが入ってようが、気にしない！
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