豆乳とおからのキッシュ
冷蔵庫にある野菜をたくさん使い具沢山で美味しいキッシュ
このレシピの生い立ち
お豆腐屋さんで教えてもらったレシピ覚書
作り方
- 1
玉ねぎは薄くスライスしほうれん草は下茹でして細かく刻むベーコン、じゃが芋は拍子木切りにしてじゃが芋はレンジで柔らかくする
- 2
フライパンにバターを熱し玉ねぎを入れしんなりしたら、ベーコン、じゃが芋も入れ炒め最後にほうれん草を入れ塩コショウする
- 3
ボウルに玉子、豆乳、おから、チーズ、塩を入れかき混ぜる
おからがダマにならないようにしっかりほぐす - 4
３のボウルに２で炒めた具材を入れ混ぜる
- 5
型にクッキングシートを敷き４を流し込み250℃に予熱したオーブンで30分焼く
焼き上がれば串を刺して確認する
コツ・ポイント
塩分はお好みで調節してください
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