つやつや❀おこげなし節約時短の土鍋ご飯
たらこ226 @cook_40108162
ガス火控えめで、つやつやふっくらの美味しいご飯が炊けます。片付けも楽ちん♬
このレシピの生い立ち
冬場はほぼ毎回の土鍋ご飯、おこげは美味しいけれどお弁当に入れるには固い…と、何度も時間調整していたら、時短節約レシピとなりました。
つやつや❀おこげなし節約時短の土鍋ご飯
ガス火控えめで、つやつやふっくらの美味しいご飯が炊けます。片付けも楽ちん♬
このレシピの生い立ち
冬場はほぼ毎回の土鍋ご飯、おこげは美味しいけれどお弁当に入れるには固い…と、何度も時間調整していたら、時短節約レシピとなりました。
作り方
- 1
米を研いで鍋に入れ、分量の水を注ぎ、冬は1時間、夏は30分以上は吸水させておく。
タイマーは5分に合わせておく。 - 2
写真のように鍋底全体にかかるくらいの強火にかけ、ぶくぶくと沸騰しだしたら(約7分後)、最弱火にしてタイマースイッチオン！
-
- 3
タイマーが鳴ったらすぐに火を止めて、15～20分蒸らして出来上がり。
- 4
良い感じのおこげを作りたい場合は、沸騰してから8～9分が目安です。
コツ・ポイント
写真のような炊飯用土鍋を使用して、必ず2合炊くこと。
お鍋に使う土鍋でも出来ると思いますが、
このレシピで作ったことがないのでオススメ出来ません･ω･;
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