めんどくさい日のぶっかけうどん☆
青猫黄猫 @cook_40081272
何も作りたくない。
うどんつゆも作るの面倒。
ってな日にオススメです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫を開けたらこのレシピの材料になっているものしか入っておらず、買物に行く元気もうどんつゆを作る元気もなかった時にできたレシピです。
めんどくさい日のぶっかけうどん☆
何も作りたくない。
うどんつゆも作るの面倒。
ってな日にオススメです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫を開けたらこのレシピの材料になっているものしか入っておらず、買物に行く元気もうどんつゆを作る元気もなかった時にできたレシピです。
作り方
- 1
うどんを茹でる。
茹でている間に… - 2
山芋→すりおろす
納豆→タレかけ混ぜておく
卵→卵黄と卵白にわけておく
卵白→丼に入れ白だしを加えておく -
- 3
茹でたてのうどんを熱々のうちに卵白と白だしの入った器に入れて混ぜる。
-
- 4
卵白が半熟になったうどんに山芋、納豆、卵黄、かつをぶし、青海苔をトッピングしてできあがり。
-
コツ・ポイント
器の白だし入り卵白が半熟になるよう釜あげ状態の熱々うどんをぶち込むのがコツです。
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