干し椎茸6ついれ300ccの水を入れ600w電子レンジで１分。

ひき肉、玉ねぎ、人参をオリーブオイルで炒める。その間に干し椎茸がいい感じになってきます。

おからと、戻しておいた干し椎茸を刻んで入れる。さらに少し炒める。ここからは、弱火にします。

干し椎茸の戻し汁に醤油、みりん、砂糖全て入れ炒めたおからに入れる。焦げ付かないようひたすら混ぜる。

水分がなくなってきたらネギを細かく切ったものを入れ、しんなりしたら出来上がり。