（ぶあつめの輪切りにすると食べたときの食感が良いです
普通サイズきゅうりなら2cm幅が歯ごたえ残ります）

再度★だけ鍋にいれて煮立てて、火を止めて
四歯（すーよー）きゅうりを漬けます

完全に冷めたら四歯（すーよー）きゅうりだけザルにあけます
この作業を合計4回繰り返します

なので大葉の枚数は好みでたくさん漬けてもおいてもok♪

☆漬け汁は、ちょっとお酢の効いためんつゆのような、こいめのポン酢のような調味料と化しているので、

万能調味料代わりとしても、炒め物につかえたりできます♪

☆コツ欄に記載してあるように、自分好みで醤油を控えめ、水50ccで割って辛さハーフタイプ、減塩タイプにしているので、

漬けておいても辛くなりすぎないのですがもし、ノーマル版で、
醤油１００ｃｃで作ると、

３日目くらいから底のほうに使っている、きゅうりは結構辛くなってくる気がします

なのできゅうりだけ他の容器にとりだして、
漬け汁には大根を切って漬けておくと、漬け汁も再利用できます。

大根からは水気がよく出てくるので
大根で再利用したあとの漬け汁は捨てます

☆普通サイズのきゅうりしかないときは、普通きゅうり約4本分（＝約４００ｇ）作れます。

この調味料の材料の分量で約400g分までのきゅうりが漬けられます♪

☆写真の容器は直径が13cm高さ9.5cmの保存容器で、四葉きゅうりがぴったり整列して調味料もぴったりと漬かりました♪

☆リンゴ酢や梅酢に置換えるとさらに美味しいです。なければ酢のみで大丈夫です。調味料はお好みの調味料で同じように作れます♪