簡単！★ハマチの煮付け★

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あやのんのママ
あやのんのママ @cook_40053984

しっかりと味のしみたハマチの煮付けです。最近春というのに寒いので”煮付けが食べたい！！！”と思った時に簡単にできます。
このレシピの生い立ち
ハマチが特価だったこともあって、寒いし魚が食べたい気分で作りました。

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材料

  1. ハマチ ４切
  2. 水 300ml
  3. 醤油 大さじ３
  4. みりん 大さじ１
  5. 砂糖 大さじ２
  6. 酒 大さじ１
  7. 生姜湯（生姜がなかった） 大さじ１

作り方

  1. 1

    ハマチは切り身を買ってきました。ちょっと深いめのフライパンに水、醤油、みりん、砂糖、酒、生姜を入れ混ぜたらハマチを入れる

  2. 2

    蓋をし、最初は強火で吹きこぼれそうになったら火を弱火にして煮詰める。（写真は煮詰めだして１０分後のもの）

  3. 3

    煮詰め時間さらに10分後の計２０分の写真です。ひっくり返したらいい色になっています。
    この時点でもう十分に美味しいです。

  4. 4

    １０分煮詰めて
    計３０分煮詰めた写真です。ちょっと煮詰めすぎのような感じなので、この辺りはお好みで。

  5. 5

    お皿に取り分けて盛りつけました。フライパンに残ってる煮汁を少しかけてできあがり。

  6. 6

    ぶりで同じように煮付けてます

コツ・ポイント

煮付ける時間は３０分煮付けたら、煮汁が少しとろっとアメ状に近い感じになっています。２５分ぐらいがベストかもです。

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つくれぽ (13)

つくれぽについて

レシピ作者

あやのんのママ
あやのんのママ @cook_40053984
に公開
2014年7月から始めたクックパット♪2016年11月14日、1000つくれぽをいただきました。感謝です！これからも楽しく作ります♪毎日の料理がすごく楽しくてワクワクしながら作っています。娘がTOP絵を書いてくれました♪送ってもらえるつくれぽがすごくうれしいし励みになっています。得意ではないけどお菓子作りが好きで、自己流ですが失敗しながらも楽しんで作っています。HMを使ったお菓子が多いです。
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