おふくろの味 卵焼き
く♡く♡くろわっさん @cook_40099828
ふんわり卵焼き。お試しあれ＾＾
このレシピの生い立ち
昔の家の卵焼きぶあつかったのを思い出して、大きく作ろうと、試行錯誤！二つ折りを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵を割りほぐし、専用だしをまぜるだけ！フライパンを熱し油を引き、余分な油は拭き取ります。
-
- 2
フライパンが熱くなったら卵液を4分の1流し二つ折りにし、芯をつくる。
- 3
芯を中心に、３回に分けて二つ折りを繰り返していけば、完成です。
コツ・ポイント
巻きすぎると水分も減ってフンワリ感も減少するんです。二つ折卵焼きちょっと難しいけど、ためしてみてくださ～い＾＾ね
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