大学いも
たぶんひろせ @cook_40036881
出来たての大学いもはスーパーで買うより絶対美味い！外はカリッと、中はホクホクです。簡単で安上がりです。
このレシピの生い立ち
いつも家で作っている大学いものレシピです。
大学いも
出来たての大学いもはスーパーで買うより絶対美味い！外はカリッと、中はホクホクです。簡単で安上がりです。
このレシピの生い立ち
いつも家で作っている大学いものレシピです。
作り方
- 1
さつまいもを食べやすい大きさに切り、２０分くらい水に浸す。
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- 2
ザルなどでよく水を切る。目安は１５分以上。
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- 3
中温の油でじっくり揚げる。水をよく切っておかないと油が撥ねるので注意。
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- 4
揚げる時間は大体７～８分くらい。楊枝や竹串などを刺して火が通っていることを確認してください。
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- 5
鍋に●の材料を入れ、よく混ぜながら煮立たせる。
-
- 6
素揚げしたさつまいもをたれに絡め、黒ごまを振りかけて出来上がり！！
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コツ・ポイント
出来たてだけのおいしさ。砂糖が少なめなので１日置くとたれが芋に染み込んでしまいます。
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