パン生地の材料をホームベーカリーに入れ、生地作りコースをスタートします。

クッキー生地を作ります。

ボールに室温に戻したショートニングを入れ、泡だて器で混ぜます。

３にグラニュー糖を加え、混ぜます。
オレンジマーマレード、卵、ヨーグルトの順に加え、そのつどよく混ぜます。

４にふるった薄力粉を加え、ゴムべらでさっくりと混ぜます。冷蔵庫で30分ほど寝かせます。

１の生地が出来上がったら、20個に分割します。分割した生地は。表面がキレイになるように丸めます。

６にかたく絞った濡れ布巾をかぶせ、15分間ベンチタイムをとります。

７を6Fのグラシンカップに入れ、40℃前後で30分ほど発酵させます。

５の生地をスプーンで８に乗せます。(15g程度)

180℃に予熱したオーブンで約15分焼きます。