ライ麦入り天然酵母パン
manazashi @cook_40069026
ビール酵母で作るライ麦パン。バターをつけなくても美味しい。
このレシピの生い立ち
ビール酵母で。このレシピが今一番好き。
これに干しイチジクをいれて焼いたりしています。
ライ麦入り天然酵母パン
ビール酵母で作るライ麦パン。バターをつけなくても美味しい。
このレシピの生い立ち
ビール酵母で。このレシピが今一番好き。
これに干しイチジクをいれて焼いたりしています。
作り方
- 1
ホームベーカリーのパンケースに、材料を上から順に入れる。
- 2
捏ねた後、羽を取り除き、発酵させる。
- 3
パンチして、パンケースから取り出し、「端を折って、折ってぎゅう」を三度ぐらい行う。
- 4
水でぬらした布巾をかけ、レジ袋にくるんで一時間二次発酵。
- 5
200℃の熱したオーブンに入れ、３０分焼いてできあがり～
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♪素朴なライ麦パン♪ ♪素朴なライ麦パン♪
ローマの朝食で食べたライ麦パンはライ麦が多くてこんな感じだったかな…？頂く直前に温めて食べると柔らかくて美味しいです。また夕食用のパンとしてもおすすめです。ホームベーカリーで作る食べきりレシピです。
りえっち -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17927871
