鶏肝は食べやすいサイズにカットし、塩水に浸し下ごしらえし炒める。

炒めたところにﾁﾝｹﾞﾝｻｲとﾆﾗを入れ炒める。

★をまぜて炒める。
ｶﾞｰﾘｯｸはﾁｯﾌﾟが細かくなっているものを使っています。風味付けなのでﾁｰﾌﾞでもOKです。