かぶの桜漬け
ぷけママ @cook_40051133
ほんのり桜の香り。
ちょっと素敵なお漬物
このレシピの生い立ち
あっさりした浅漬けタイプのお漬物が好きですが、桜の塩漬けがあったので蕪に合うと思って作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
ビニール袋に★を入れておく
かぶは洗って皮を剥き、薄切りにしたらボウルに入れて極少量の塩をもみこむ
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- 2
蕪をしばらく置いて、少し水が出たら蕪だけを取りだしビニール袋に入れる。
少し揉み、空気を抜いて口を縛り冷蔵庫で保存
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- 3
２時間後くらいから食べられます♪
-
コツ・ポイント
桜の塩気を生かしていますが、白出汁の味に違いがあるので塩辛いと思う場合は、桜の塩を洗い流して使って下さいね
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