サーモンを小さめのフライパンで中火から強火で焼き始める。焦げ目がついたら弱火でふたをして中まで火を通しじっくり焼く。

その間に沸かしておいた湯に小さじ１～２の塩をいれパスタを硬めにゆでる。

たまねぎを千切りにし、

フライパンで少量のオリーブオイルで炒めしんなりしたら、ピーマン、マッシュルームを入れる。

５にバターをさらに加えて溶けたら、小麦粉を入れて焦がさないようにいためる。

コンソメを入れて、さらに牛乳を入れる。ふつふついったら、ゆでてあるほうれん草を加える

茹で上がったパスタをいれてソースと絡めて、

皿に盛って焼きあがったサーモンを上にのっけてできあがり。