秋の味覚♪キノコのホイル焼き

みことのおうち
みことのおうち @cook_40036510

ちゃんちゃん焼き風です。キノコたっぷりでダイエット中でも安心♪
このレシピの生い立ち
キノコをたっぷり美味しくいただきたくて考えました。

秋の味覚♪キノコのホイル焼き

カクタスぽぷら's cooksnap of when they made 秋の味覚♪キノコのホイル焼き.
みことのおうち
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ちゃんちゃん焼き風です。キノコたっぷりでダイエット中でも安心♪
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キノコをたっぷり美味しくいただきたくて考えました。
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材料

１人分
  1. えのき 50g
  2. エリンギ 50g
  3. しめじ 50g
  4. 油揚げ 10g
  5. 長ネギ 1cmくらい
  6. 酒 小さじ1
  7. ★マヨネーズ 小さじ1
  8. ★味噌 小さじ1
  9. 塩・コショウ 少々

作り方

  1. 1

    きのこは石づきを切ってほぐす。(エリンギは食べやすいようにスライス）

  2. 2

    油揚げは短冊切り。長ネギはみじん切りにする。

  3. 3

    みじん切りにした長ネギと★の調味料を混ぜ合わせておく。

  4. 4

    ホイル(結構大きめ)にきのこをのせ、その上に酒をふりかけ塩コショウして油揚げをのせ、その上に３をかけつつむ。

  5. 5

    トースターで１２分～１５分くらい焼く。

コツ・ポイント

きのこはお好きなきのこをどうぞ。私はこの組み合わせが好きです。焼く前は結構ホイルがぱんぱんですが、焼くとかさが減ります。
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みことのおうち
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大学三年男子と、中一の二男、小ニ長女、病気持ちの旦那さん、みんなバラバラな食事内容に日々奮闘している私は管理栄養士してます。そして長女は消化管アレルギー。だいぶ食べられるものも増えてきたものの、給食は食べられないのでお弁当持参してます。ドタバタな毎日であっという間に過ぎていく日々(^_^;)そんな中、皆さんのレシピみたりして一息するのが好きな時間♪
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