ココアとごぼうの蒸しケーキ
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
ほのかなごぼうの香りと食感がココアとよくあい、おやつで食物繊維が摂れる、ふんわり優しい蒸しケーキです。
このレシピの生い立ち
野菜を使った蒸しケーキを作りたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは細かく切り、お水にさらしキッチンペーパーで水気を拭きとり、くるみは細かく刻んでおく。
- 2
★と①を混ぜ合わせ、ホットケーキミックスとココアパウダーを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
- 3
型に②を流し入れたものを、沸騰した鍋に置き、蓋をして強火弱で15分蒸し、竹串などをさして何もついてこなければ完成です。
-
- 4
ラッピングをして、お土産に(^^♪
-
コツ・ポイント
・鍋にお水を張る量は、生地を入れる型の半分ぐらいが目安になります。
・鍋の蓋には布巾が手ぬぐいなどで包み、蓋の取っ手のところで縛って下さい。
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