ごぼうココアケーキ
たっぷりごぼう^_^ヘルシーなショコラケーキ。
このレシピの生い立ち
ごぼうを生かしたレシピを増やしたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうを薄く輪切りする（厚さ1、2mm）。太いごぼうは縦1/4カットしてから。
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- 2
バナナをつぶす（ボール①）。
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- 3
ボール①へ、甜菜糖、豆乳を入れて、よく混ぜる。つぶしたバナナが持ち上げた泡立て器についてこないくらいに。
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- 4
ボール①へ、ごぼうを入れ、混ぜる。
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- 5
米粉、重曹、クエン酸、ココアをよく混ぜ合わせる（ボール②）。
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- 6
予熱開始（180時）。
- 7
ボール①へ、ボール②を入れ、均一に混ぜる。
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- 8
パウンドケーキ型に詰めた図。
焼きbefore。 -
- 9
180℃30分
アルミホイルで蓋をして追加10分 - 10
焼きafter。
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- 11
できあがりの図。
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- 12
切った図。バナナのねっとりで生地が包丁についてきましたが、粉っぽさは無く、ほどよい焼き加減なのではないかと思いました。
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コツ・ポイント
串をさして熱の通り具合を確認し焼き時間を調整してください（バナナのねっとりは残っていると思います）。
甘さは控えめです。レーズン等ドライフルーツを加えたり、生クリームやホイップを添えて、スイーツ感を増してもよいと思います。
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