豚肉を焼いて１㎝角に切る。ネギをみじん切りにする。卵を溶いて塩コショウ加え混ぜる。

サラダ油を熱し、溶き卵を一気に流しいれ大きく混ぜながら炒める。

卵が半熟になったらご飯を加える。ご飯をほぐすように混ぜ合わせる。

ネギ、焼き豚を加え炒める。火が通ったら醤油を加え混ぜ炒める。塩コショウで味を調える。