手羽中のお酢煮

twinkle*
twinkle* @cook_40034704

お酢でさっぱりと。
このレシピの生い立ち
鶏肉のおかず。

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材料

  1. 手羽中 20本
  2. 青菜 適量
  3. ☆ 水 1.5カップ
  4. ☆ 米酢 1.5カップ
  5. ☆ 料理酒 90cc
  6. ☆ しょうゆ 90cc
  7. ☆ 塩 少々
  8. ☆ しょうが(薄切り) 適量

作り方

  1. 1

    手羽中は一度、沸騰した湯に入れて臭みを取る。

  2. 2

    鍋に☆の調味料を煮立て、手羽中を入れたら落し蓋をしながら煮る。

  3. 3

    青菜は塩茹でしておく。

コツ・ポイント

手羽中の、関節ははずしておくと、食べやすい。
青菜には、小松菜や青梗菜など。

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レシピ作者

twinkle*
twinkle* @cook_40034704
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いつもの我が家の味です。少しずつでも、書いていきたいと思います。
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