作り方
- 1
新じゃがを洗って熱湯でサッと茹で、布巾かタワシで擦り、皮をむく。
- 2
鶏肉を一口大に切る。
-
- 3
鍋にサラダ油をひき、鶏肉と新じゃがを炒める。
- 4
鶏肉の色が変わったら
調味料を入れる。 -
- 5
蓋をして
弱めの中火で10分。 -
- 6
新じゃがが柔らかくなって
煮汁がなくなったら
グリーンピースを入れる。 -
- 7
出来上がり。
-
コツ・ポイント
新じゃがの皮は綺麗に剥けなかったのですが気になりませんでした。敢えて剥かないままでもいいかも。
新じゃがを下茹でで柔らかくしてしまうと
煮汁がなくなる前に煮崩れするので
下茹では皮をむく程度に。
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