おウチで簡単☆ビーフストロガノフ
ＯＢＵ @cook_40085829
コクのあるビーフストロガノフ☆
実は意外にシンプルな材料で、しかもフライパン１つで出来ちゃいます♪
このレシピの生い立ち
ビーフストロガノフが好きですが、市販のルーでイマイチ好みの味の物がないので、色々なレシピを試した結果…。
以前テレビで見たレシピを少しアレンジして、自分好みの味になりました♪
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにバターを溶かし、米が透き通るまで炒めます。
あればターメリックを加えて下さい。
炊飯器で普通に炊きます。 -
- 2
タマネギを薄切りにし、塩を加えてもみ込んでおきます。
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- 3
しばらくして水気が出たら、しっかり絞って下さい。
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- 4
マッシュルームは薄切りにします。
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- 5
生クリーム・ヨーグルト・牛乳・トマトペーストを混ぜ合わせておきます。
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- 6
牛肉は塊の場合は細切りにします。
（チンジャオロースよりも少し太めくらい）
薄切りの場合は食べやすい大きさに。 -
- 7
フライパンにサラダ油をひき、肉を炒めます。
塩・こしょうで味付けし、火が通ったら一度取り出しておきます。 -
- 8
フライパンにバターを入れ、タマネギを炒めます。
-
- 9
タマネギが飴色になったら、小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒め、更にマッシュルームを加え、しんなりするまで炒めます。
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- 10
牛肉を戻し入れます。
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- 11
５を加え、一煮立ちさせ、塩・こしょうで味を調えます。
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- 12
バターライスが炊ければ完成です♪
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コツ・ポイント
最初にバターライスを作ってしまえば、１つのフライパンで、最後まで洗わずに出来ます♪
牛肉は赤身の塊肉が合いますが、なければ焼肉用など薄切り肉でも大丈夫です。
ターメリックはなくてもＯＫ！
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難易度 Lv7 🦌: 中級家庭料理（そこそこ難しい）料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰🍷とろける牛肉に、濃厚なデミソースが絡む✨おうちでレストラン気分で味わえる、贅沢ビーフストロガノフです。和牛の薄切りを使ってとろとろ＆やわらか仕上げ♪コク深いデミグラスソースと玉ねぎの甘みが絶妙に合わさり、ご飯が止まらなくなります🍚💕おもてなしにも、自分へのご褒美にもぴったり。作ってみると意外とシンプルで、作りやすい本格洋食です🐰🍴作って頂けたら、つくれぽしてくれると嬉しいです🐰1人分のカロリー:771kcal（ご飯込み）#本格料理 #レストランクラス
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