☆をボウルに入れ良く混ぜ合わせておく。

小間切れ肉は塩、胡椒、醤油を入れよく揉んで、ミートボール位の大きさに丸めて、片栗粉を薄くまんべんなく振りかけておく。

人参、ピーマン、玉ねぎは食べやすい大きさに切り分ける。

人参を容器に入れ、レンジで2分程チンし、やわらかくしておく。

フライパンにごま油をひき、玉ねぎを透明になるまで炒める。

5に、人参とピーマンを入れ、さっとひと混ぜして、取り出す。

フライパンにごま油を少し足し2の小間切れ肉を両面色よく焼く。

7に酒大さじ1を入れ蓋をし、少し蒸し焼きにする。

1と6をフライパンに入れ、2～3分煮込む。とろみがついたら完成、